牛肉汤粉条制造流程

手工工艺流程

潍坊粉条厂家选料提粉→配料打芡→加筋力源(明矾替代品)和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

机械化加工办法

涂布工艺流程：精制淀粉质料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－呆板－－包装－－制品粉条，从鲜粉到制品加工光阴只要2小时，完成时效可控化，大༒幅规复鲜红薯核心功能。

漏瓢式工🐻艺流程：淀粉质料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→堵截上挂→冷凝→冷冻→冻结呆板→（压块）包装→制品粉丝。

挤♐出式加工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--呆板--定长切ไ割--包装。

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