广昊食品粉丝厂家分娩的麻辣烫粉条、粉丝是以豆类、薯类及杂粮为原料结束加工制成的丝状或条状死板淀粉制品，优质的原料决定了粉丝的品格。利用不同的原料分娩进去的粉丝颜色也是不一样的。下面为大家先容下。

     在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品格好，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽然也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；别的杂豆粉丝外面光荣白而无光，品格与蚕豆粉丝附近; 薯类粉丝粉条光荣土黄，暗淡不透明；土豆粉丝微黄色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝是本色淡青灰。变态粉丝、粉条的光荣轻微偏黄，接近淀粉原色。厂家建议颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条不要购买。
     消费者在购买粉丝粉条时要从外面上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的是真品。而劣质粉丝粉条是粗细不匀，粉丝易断、易糊，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。在感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，尔后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。品格好的粉丝、粉条气味和滋味均变态，无任何异味。而劣质的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及别的外来滋味，口感有砂土存在。

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